Khám phá nấu ăn bằng bếp từ công nghiệp trong bếp thương mại
Nấu ăn bằng bếp từ công nghiệp là phương pháp hiện đại sử dụng trường điện từ để tạo ra nhiệt trực tiếp trong dụng cụ nấu. Không giống như các phương pháp nấu ăn bằng gas hoặc điện truyền thống truyền nhiệt từ đầu đốt vào nồi, bếp từ sử dụng năng lượng từ để làm nóng dụng cụ nấu. Phương pháp nhanh, tiết kiệm năng lượng này cung cấp khả năng kiểm soát nhiệt độ chính xác, khiến nó trở thành lựa chọn ngày càng phổ biến trong các nhà bếp dân dụng và công nghiệp.
Lợi ích của việc nấu ăn bằng bếp từ công nghiệp trong bếp thương mại
Hiệu quả năng lượng : Nấu ăn bằng bếp từ có hiệu quả năng lượng cao, với tới 90% năng lượng tạo ra được sử dụng để làm nóng đồ nấu. Con số này cao hơn đáng kể so với bếp gas (khoảng 40%) và bếp điện (khoảng 70%).
- Tốc độ và độ chính xác : Bếp từ làm nóng đồ nấu ngay lập tức, giảm thời gian nấu. Kiểm soát nhiệt độ chính xác cho phép đầu bếp điều chỉnh nhanh chóng, đảm bảo kết quả đồng đều.
- An toàn: Vì mặt bếp không nóng nên nguy cơ bỏng được giảm thiểu và không có ngọn lửa, giúp giảm nguy cơ hỏa hoạn trong bếp thương mại đông đúc.
- Dễ vệ sinh: Thức ăn đổ ra không cháy trên bề mặt bếp, giúp việc vệ sinh dễ dàng và nhanh chóng hơn nhiều.
- Cải thiện môi trường bếp: Nấu ăn bằng bếp từ công nghiệp tạo ra ít nhiệt xung quanh hơn so với phương pháp nấu bằng gas và điện, giúp duy trì môi trường bếp mát mẻ và thoải mái hơn, điều này rất quan trọng trong môi trường thương mại áp lực cao.
Tích hợp nấu ăn cảm ứng trong bếp thương mại
Nấu ăn bằng bếp từ công nghiệp là lựa chọn tuyệt vời cho các nhà bếp thương mại cần cân bằng giữa tốc độ, hiệu quả và độ chính xác. Cho dù là một quán ăn nhỏ nhỏ hay một nhà hàng lớn, bếp từ công nghiệp đều có thể được tích hợp liền mạch vào bố cục nhà bếp. Chúng đặc biệt có lợi trong các thiết kế nhà bếp mở, nơi mà sự hấp dẫn về mặt thị giác và môi trường sạch sẽ là điều cần thiết.
So sánh thiết bị nấu ăn
Tìm hiểu thêm về sự khác biệt giữa dụng cụ nấu ăn bằng bếp từ công nghiệp và các phương pháp nấu ăn phổ biến khác thường được sử dụng trong nhà hàng.
Bếp từ công nghiệp với bếp gas
Bếp gas được đun nóng bằng nhiều nguồn gas khác nhau, bao gồm gas tự nhiên, propan và butan. Đây là một trong những loại thiết bị nấu ăn phổ biến nhất trong các bếp thương mại. Trong khi bếp từ công nghiệp cần điện để cung cấp năng lượng, bếp gas được cung cấp năng lượng bằng gas và do đó không cần điện. Điều này làm cho gas trở nên lý tưởng cho các địa điểm xa xôi, các sự kiện phục vụ ngoài trời và các bếp muốn giảm mức sử dụng điện.
Ngoài ra, bếp gas có ngọn lửa có thể ngay lập tức được điều chỉnh thấp hơn hoặc cao hơn bằng cách xoay núm điều chỉnh. Việc kiểm soát ngọn lửa này có thể tạo ra hiệu ứng tức thời hơn đối với mức nhiệt so với các điều chỉnh trên bếp từ. Một thiết bị cảm ứng 3500 watt tương đương với một đầu đốt gas 35.000 BTU mà không có bất kỳ nhược điểm nào.
Khả năng rò rỉ khí gas nếu sử dụng hoặc lắp đặt không đúng kỹ thuật
Bếp từ so với bếp điện
Bếp điện sử dụng điện để làm nóng các thanh cuộn hoặc bề mặt tỏa nhiệt bằng gốm. Thường thì bếp điện ít tốn kém và ít rắc rối hơn khi lắp đặt so với bếp từ hoặc bếp gas và đòi hỏi rất ít bảo trì. Không giống như bếp từ, bếp gas và bếp điện có thể sử dụng với bất kỳ dụng cụ nấu nào.
Bếp điện tiết kiệm năng lượng hơn bếp gas về lượng nhiệt truyền đến thực phẩm, nhưng vẫn kém hơn hiệu suất năng lượng 90% của bếp từ. Bếp điện thường đòi hỏi chi phí ban đầu thấp hơn và không cần dụng cụ nấu chuyên dụng nhưng ít phản ứng với việc kiểm soát nhiệt độ.
Kết luận
Nấu ăn bằng bếp từ công nghiệp không chỉ là xu hướng mà còn là giải pháp thiết thực và sáng tạo cho các nhà bếp thương mại hiện đại. Hiệu quả năng lượng, an toàn, tốc độ và dễ sử dụng của nó khiến nó trở thành khoản đầu tư xứng đáng cho bất kỳ hoạt động dịch vụ thực phẩm nào muốn tối ưu hóa hiệu suất và nâng cao trải nghiệm ẩm thực.
Thiết bị bếp công nghiệp Himalaya
Himalaya là doanh nghiệp sản xuất, tư vấn thiết kế và thi công thiết bị bếp công nghiệp hàng đầu tại thị trường Việt Nam. Cách tiếp cận lấy khách hàng làm trung tâm, khẳng định uy tín bằng chất lượng sản phẩm và dịch vụ.
– Chất lượng đảm bảo, thiết kế hiện đại, tối ưu công năng và mức giá hợp lý, Himalaya tự tin có thể đáp ứng tối đa mọi nhu cầu của khách hàng.
– Nguyên liệu inox hiện đơn vị đang cung cấp là sản phẩm chất lượng, luôn giữ được độ bền và bóng theo thời gian cũng như mang đến sự an toàn cho người dùng, có chứng nhận chất lượng, nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.
– Đồng thời, các sản phẩm của Himalaya luôn đảm bảo hoạt động bền bỉ, ổn định trong các môi trường nấu ăn với cường độ cao.
– Quý khách hàng sẽ không lo lắng xảy ra sự cố hay gián đoạn khi sử dụng thiết bị bếp công nghiệp đạt tiêu chuẩn được sản suất tại Nhà máy Himalaya.
CÔNG TY CỔ PHẦN INOX HIMALAYA
Địa chỉ: Số 16, ngách 6/120, Phố Miêu Nha, Phường Tây Mỗ, Quận Nam Từ Liêm, TP Hà Nội.
Nhà máy sản xuất: CCN Vân Côn, Xã Vân Côn, H. Hoài Đức, TP Hà Nội.
Điện thoại: 0246 296 11 44
Hotline: 0912 546 936 – 0978 108 508
Email: cskh.himalaya@gmail.com
Website: https://inoxhimalaya.vn | https://www.inoxhimalaya.com.vn
Fanpage: https://www.facebook.com/bepcongnghiephimalaya.vn/
Bản đồ chỉ đường: https://maps.app.goo.gl/KoSc3kvZJUrocNMn9
