Hướng dẫn an toàn phòng chống cháy nổ trong bếp tập thể nhà máy, bếp nhà hàng, bếp trường học

Trong các khu bếp tập thể: bếp nhà máy, bếp ăn nhà hàng – khách sạn, bếp trường học luôn tiềm ẩn rất nhiều nguy cơ mất an toàn phong cháy chữa cháy như: nhiệt, ngọn lửa từ các thiết bị nấu ăn, dầu mỡ, hóa chất tẩy rửa và môi trường luôn bận rộn. Bản chất của chúng khiến chúng trở thành điểm nóng tiềm ẩn về các vụ tai nạn cháy nổ. Do đó, việc thiếu các biện pháp an toàn thích hợp có nguy cơ gây thiệt hại nghiêm trọng. Đảm bảo an toàn phòng chống cháy nổ cho những khu vực này là yêu cầu bắt buộc của các chủ đầu tư, người quản lý.

Nguyên nhân phổ biến gây cháy trong nhà bếp công nghiệp.

Một số yếu tố có thể gây ra hỏa hoạn bao gồm bảo trì không đúng cách hoặc thiết bị nấu bị lỗi; sơ suất do người vận hành; lỗi do hệ thống điện cũ, hư hỏng; rò rỉ gas; tích tụ dầu mỡ quá mức. Bếp gas, bếp chiên nhúng ngập dầu, lò nướng hệ thống thông gió không được vệ sinh đúng tần suất góp phần đáng kể vào sự tích tụ dầu mỡ này.

Những mối nguy hiểm này nhấn mạnh tầm quan trọng của việc sử dụng thiết bị phù hợp, bảo trì thường xuyên và vệ sinh thường xuyên – việc giám sát các nhiệm vụ này thường dẫn đến những rủi ro có thể phòng ngừa được.

Hướng dẫn chi tiết về an toàn phòng chống cháy nổ trong bếp tập thể nhà máy, bếp nhà hàng, bếp trường học

Hướng dẫn chuyên sâu về phòng cháy chữa cháy cho bếp ăn tập thể: bếp nhà máy, bếp nhà hàng, bếp trường học…

An toàn thiết bị

An toàn thiết bị không chỉ bao gồm việc sử dụng đúng cách mà còn phải lắp đặt phù hợp và chăm sóc định kỳ. Các thiết bị điện và gas cần được lắp đặt bởi các chuyên gia được chứng nhận để đảm bảo chúng đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn cần thiết. Sau khi lắp đặt, chúng phải thường xuyên được bảo dưỡng và kiểm tra xem có bất kỳ hao mòn hoặc mối đe dọa an toàn nào không. Việc không tuân thủ việc bảo trì thường xuyên có thể dẫn đến hỏng máy, gây ra một chuỗi sự kiện tai hại.

Theo thời gian, lò nướng, lò nướng, nồi chiên và hệ thống tách mỡ tích tụ một lượng dầu mỡ và mảnh vụn thức ăn đáng kể – tạo ra nguồn nhiên liệu nguy hiểm cho khả năng cháy. Việc làm sạch kỹ lưỡng và cẩn thận là điều cần thiết để giảm thiểu rủi ro này.

Đào tạo nhân viên

Không thể bỏ qua vai trò quan trọng của những nhân viên có kiến ​​thức và kỹ năng trong việc ngăn ngừa cháy nhà bếp. Huấn luyện an toàn phòng cháy chữa cháy phải bao gồm việc xác định các mối nguy hiểm hỏa hoạn tiềm ẩn, vận hành các thiết bị chữa cháy như bình chữa cháy và chăn chữa cháy cũng như các quy trình ứng phó khẩn cấp. Các khóa bồi dưỡng thường xuyên là điều tối quan trọng để đảm bảo rằng các hướng dẫn luôn mới mẻ và mang tính chất thứ hai đối với nhân viên của bạn.

Hệ thống chữa cháy

Hệ thống chữa cháy thương mại thường bao gồm sự kết hợp của đầu báo khói, tín hiệu báo cháy phổ biến nhất và vòi phun nước, tuyến phòng thủ đầu tiên trong các tình huống hỏa hoạn sắp xảy ra. Hệ thống chữa cháy bằng hóa chất ướt, có chứa kali, thích hợp cho các đám cháy dầu mỡ ở nhiệt độ cao, được khuyên dùng cho các nhà bếp thương mại, bếp ăn tập thể. Việc bảo trì nhất quán các hệ thống này sẽ đảm bảo đầy đủ trong trường hợp khẩn cấp về hỏa hoạn.

Thực hành nấu ăn an toàn

Nếu được hướng dẫn, thực hành nấu ăn an toàn có thể giảm thiểu nguy cơ hỏa hoạn một cách hiệu quả. Chúng bao gồm giám sát thận trọng việc nấu thức ăn, duy trì nhiệt độ dầu vừa phải để tránh quá nóng và quản lý nghiêm ngặt để giảm thiểu các vật liệu dễ cháy gần khu vực nấu nướng.

Lối thoát hiểm khẩn cấp

Các nhà bếp thương mại an toàn về hỏa hoạn cho rằng sự an toàn của họ là nhờ lối thoát hiểm khẩn cấp rõ ràng, được đánh dấu rõ ràng. Việc kiểm tra lối ra thường xuyên phải đảm bảo lối thoát hiểm không có lối đi và luôn được mở khóa để việc sơ tán không bị cản trở khi xảy ra hỏa hoạn.

CÔNG TY CỔ PHẦN INOX HIMALAYA

Địa chỉ: Số 16, ngách 6/120, Phố Miêu Nha, Phường Tây Mỗ, Quận Nam Từ Liêm, TP Hà Nội.

Nhà máy sản xuất: CCN Vân Côn, Xã Vân Côn, H. Hoài Đức, TP Hà Nội.

Điện thoại: 0246 296 11 44

Hotline: 0912 546 936

Website: https://inoxhimalaya.vn

https://www.inoxhimalaya.com.vn | https://bepcongnghiephimalaya.vn